De la Redacción / El Diario

Parral.- Exponen platillos alusivos al “buen comer” en el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado clínica Parral, con la intención de que los derechohabientes se integren a recetas saludables y eviten enfermedades crónicas cuyo origen son los excesos alimenticios, de acuerdo a los datos de la propia dependencia.

Cerca de las 11 de la mañana, fue inaugurada la muestra de platillos saludables, ante la presencia de todo el personal del instituto de salud, donde se incluyeron trabajadores administrativos, doctores, enfermeros e incluso derechohabientes que esperaban por una cita, los cuales degustaron de aproximadamente 30 platillos hechos por el área de alimentos.

El encuentro culinario busca, de acuerdo a los encargados, preservar los saberes gastronómicos de la población parralense y los municipios aledaños que conforman la región, quienes prepararon una diversidad de alimentos hechos con todo tipo de ingredientes obtenidos a partir de legumbres, verduras y frutas, todas ellas de la zona.

Cabe señalar que para esta edición, los participantes pudieron disfrutar de una  breve convivencia, donde se dejaron de lado actividades cotidianas del nosocomio.

Es de mencionar que el Día Mundial de la Alimentación fue el pasado martes 16 de octubre, sin embargo, fue hasta ayer que encabezaron dicha actividad por cuestiones de logística interna, de acuerdo a la declaración de la licenciada en nutrición y encargada de cocina, Matilde Gómez quien organizó el coloquio mencionado.